El próximo domingo 27 de marzo nos podrás encontrar en el I Mercado Típico Aragonés que organiza la Asociación de Comerciantes de Fuentes de Ebro en la plaza Francisco Cuenca, al lado de la iglesia. Allí podrás pasarte a degustar y comprar nuestros productos, y los del resto de asociados, pero sobretodo a pasar un rato de lo más entretenido, porque habrá una serie de actos que amenizarán esta jornada del comercio de Fuentes.

Las actividades que se han planteado son:

• 10:30: Inauguración con la charanga.
• 11:00: Concentración de coches 600.
• 11:15: Almuerzo a precios populares.
• 12:45: Primer pase de jotas.
• 16:30: Segundo pase de jotas.
• 17:00: Cabezudos.
• 18:30: Clausura con el Dance.

Seguro que nos lo pasamos muy bien, ¡allí te esperamos!

Cuando nuestro primo Alberto, o Bertus, como le llaman por estos mundos blogueriles, nos propuso colaborar en una gastroquedada no sabíamos en que idioma o sobre qué nos estaba hablando, no digo cuando empezo a contarnos sobre el grupo de Facebook de los Gastrónomos del Ebro… ¿Qué dirá este chico?

Ahora, tras la gastroquedada, ya nos situamos un poco mejor, y nos hacemos la siguiente pregunta, ¿cuándo repetimos Gastrónomos? Ya sea como productores colaboradores o como gastrónomos habrá que volver a estas reuniones de amantes de la buena mesa. ¡Qué bien lo pasamos!

Cristina de Entrebastidores supo sorprendernos con todos los platos, algo que no tenía muy fácil teniendo en cuenta la materia prima. Nosotros pensábamos que iba a ser algo clásico, un picoteo, y resulta que nos recompensó con unos exquisitos platos, emocionante ver los morros y las manitas que le llevamos reconvertidos a la nueva cocina.

El ambiente fue incréible, ¡cuánta gente joven! Disfrutamos mucho en nuestra mesa con Jesús, Pili, Adriana y hasta descubrimos una prima, otra Casabona, Cristina.

No había mejor momento ni lugar para presentar nuestra página web y nuestra aparición en Facebook. ¡Muchas gracias Gastrónomos del Ebro! ¡Y hasta la siguiente!

(Las foticos se las hemos tomadas prestadas a Bertus)

Esta noche nos embarcamos en nueva aventura, una gastroquedada sobre el cerdo en el Restaurante Entrebastidores. Ahora que hemos iniciado nuestra aventura web y en Facebook creemos que es una oportunidad increíble la que nos han brindado nuestros amigos de Gastrónomos del Ebro.

Esperamos disfrutar de vuestra compañía y que vosotros lo hagáis con nuestros productos, en este caso hemos aportado unas manitas y morros de cerdo, con los que seguro Cristina Palacio hace maravillas.

¡Allí nos vemos Gastrónomos!

Muslos de pollo rellenos asados al horno con patatas y cebolla dulce de Fuentes, una receta de asado de pollo diferente y para sorpender.

A continuación vamos a pasar a describir qué necesitamos y qué pasos tenemos que seguir para elaborar este exquisito plato para 2 ó 3 personas.

Ingredientes para los muslos de pollo rellenos asados al horno con patatas y Cebolla Dulce de Fuentes:

Dos muslos de pollo rellenos, dos o tres de patatas, media cebolla dulce de Fuentes, 3 gajos de ajo, medio vaso de aceite de oliva virgen extra y como especias, perejil, albahaca y pimienta negra molida.

Elaboración de los muslos de pollo rellenos asados al horno con patatas y Cebolla Dulce de Fuentes:

Ponemos el horno a precalentar a 250 ºC y mientras tanto nos dedicamos a preparar la guarnición del asado, patatas a rodajas con aros de cebolla que sazonaremos con un poco de sal, perejil y albahaca.

Elaboraremos un ajoaceite para embadurnar los muslos y las patatas, extendiéndolo por toda la superficie posible del plato.

Añadiremos la sal a los muslos que colocaremos sobre la base de patatas y cebolla. Especiaremos la carne con pimienta negra, albahaca y perejil.

Introducimos la bandeja al horno y lo dejamos a 250 ºC unos 10 minutos, a continuación bajamos a 210 ºC y lo mantenemos hasta que veamos la superficie completamente dorada, unos 20 ó 25 minutos después, y le damos la vuelta a las rollos de pollo.

Seguimos a 210 ºC una media hora ó 40 minutos más, hasta que tenga aspecto dorado la preparación, tanto las piezas de carne como la guarnición de patatas y cebolla.

Si queremos lo cortamos a rodajitas, lo servimos y ya está listo para comer, ¡qué aproveche!